Résultat : 10–18 sur 18 produits

fromage-de-chevre-mi-sec

Le Mi-Sec

Séché puis affiné de 4 à 8 jours.
On le reconnaît à sa croûte de couleur dorée à beige ivoire. Sa texture plus ferme et sa pâte lisse et tendre lui confèrent des arômes subtils de lait et de noisettes. Sa coupe est franche et régulière.

La fiche produit
fromage-de-chevre-sacre-coeur

Le Sacré Cœur !

Séché puis affiné de 6 à 12 jours.
Sa forme et sa légère couverture de pénicillium (bleu-blanc) le distinguent du fromage classique par une texture plus dense et des saveurs plus proches de la noisette et du sous-bois. Un amour de fromage… Un fromage pour les amoureux !

La fiche produit
nuage-de-lait-savon

Le savon au lait de chèvre « Nuage de lait »

Savon artisanal au lait de chèvre, réalisé avec la société Fun’En Bulles (Isère). Réputé pour ses vertus adoucissantes, apaisantes et hydratantes, le lait de chèvre est ici associé à une recette traditionnelle de savon, fabriqué selon le procédé artisanal de la saponification à froid.

Il est particulièrement recommandé pour les peaux sèches, sensibles, ou sensibilisées (plaies, eczéma, …)

La fiche produit
voie-lactee-savon

Le savon au lait de chèvre « Voie Lactée »

Savon artisanal au lait de chèvre, réalisé avec la société Fun’En Bulles (Isère). Réputé pour ses vertus adoucissantes, apaisantes et hydratantes, le lait de chèvre est ici associé à une recette traditionnelle de savon, fabriqué selon le procédé artisanal de la saponification à froid.

Il est particulièrement recommandé pour les peaux sèches, sensibles, ou sensibilisées (plaies, eczéma, …)

Les graines de pavot ajoutées lui confèrent en plus un doux pouvoir exfoliant.

La fiche produit
fromage-de-chevre-sec

Le sec

Séché puis affiné de 60 à 120 jours, ce fromage lactique pur chèvre au lait cru, traditionnel de la région de Charolles (71), se présente sous forme d’un tonnelet cylindrique. Ce fromage généreux contient environ 2 litres de lait.

Sa croûte bleue grise est sèche. Sa texture dure, et sa pâte cassante concentrent des arômes puissant tirant sur l’animal. Pour les amateurs, il se déguste de préférence en fin de repas, avec « un p’tit canon » de rouge !

La fiche produit
fromage-de-chevre-aperobique

Les Apéro’Biques

Ces petits bouchons de fromage lactique de chèvre au lait cru entier ont été créés pour l’apéritif. Leur petite taille, leur saveur douce et leur texture tendre résultant d’un léger séchage de 2 jours, en font une petite portion idéale à grignoter !

La fiche produit
gaec-des-biens-vivants-viande-merguez-maison

Merguez

Merguez de chèvre: 70% chèvre, 30% boeuf. Chèvre élevée à la Ferme des Bien Vivants. Nous garantissons la qualité et la traçabilité de ce produit made in Saône et Loire.
Pour épater vos convives lors de vos barbecue…

La fiche produit
gaec-des-biens-vivants-viande-saucisson-maison

Saucisson

Saucisson composé à 47% de viande de nos chèvres, et à 46% de viande de porc fermier (les 7% restant étant le boyau et les ingrédients aromatiques). Bien équilibré entre le maigre et le gras, entre le goût relevé de chèvre et la tendresse du porc fermier, ce saucisson sera le compagnon idéal de nos fromages pour l'apéritif !

La fiche produit
viande de chevreau française

Viande de Chevreau

Chevreaux nés et élevés à la ferme sous la charte de «chevreaux fermiers de Bourgogne Franche Comté» qui met en avant le bien être animal à travers les besoins du chevreaux.
Pratique qui nous permet de ne pas utiliser d'antibiotiques, de respecter le bien être de nos animaux ainsi que de vous assurer une viande de qualité.
Nous nous engageons auprès de nos partenaires locaux afin de revaloriser cette viande qui a disparue de nos rayons français et qui a engendrer des failles dans cet elevage non acceptables! (Non rémunération des éleveurs, bien être peu respecté…)

Conditionné en caissette de chevreau entier ou demi-chevreau, le colis contient environ 6 kilo de viande découpée : gigots, épaules, carrés de côtes, abats, ragoût.

A commander à l'avance (janvier-février-mars), les colis sont récupérés dès que possible : la viande est vendue fraîche, avec une date limite de consommation courte, la congélation étant donc à privilégier.

La viande de chevreau est fine, douce, peu grasse. Viande de lait, elle est fondante. Un carnet de recettes est fourni avec le colis.

La fiche produit