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Fromage de chèvre frais aromatisé à l’oignon frit
Démoulé depuis 1 à 2 jours, et brièvement séché en surface, ce fromage lactique pur chèvre au lait cru contenant environ 2 litres de lait est enrobé à la main d’oignons frits, lui conférant une saveur… alsacienne.
Idéal pour l’apéritif et les petits casse-croûtes !
Fromage de chèvre frais aromatisé au poivre
Démoulé depuis 1 à 2 jours, et brièvement séché en surface, ce fromage lactique pur chèvre au lait cru contenant environ 2 litres de lait est enrobé à la main d’un mélange de poivres (gris, noir, blanc).
Idéal pour l’apéritif et les petits casse-croûtes !
Fromage de chèvre frais aromatisé aux herbes
Démoulé depuis 1 à 2 jours, et brièvement séché en surface, ce fromage lactique pur chèvre au lait cru contenant environ 2 litres de lait est enrobé à la main d’un mélange d’herbes aux saveurs du jardin : tomates séchées, ail, échalote, oignon, persil, ciboulette.
Idéal pour l’apéritif et les petits casse-croûtes !
La faisselle
Fromage lactique pur chèvre au lait cru entier, moulé à la louche.
Cette faisselle, contenant environ 0.5 litre de lait, offre une texture ferme et fondante, avec de profonds arômes de lait et une subtile pointe d’acidité.
Le frais
Démoulé depuis 1 à 2 jours, et brièvement séché en surface, ce fromage lactique pur chèvre au lait cru, traditionnel de la région de Charolles se présente sous forme d’un tonnelet cylindrique.
Ce fromage généreux contient environ 2 litres de lait.
Le Fromage Fort
Traditionnel du Charolais, le Fromage fort est une préparation à tartiner, composé de : fromage blanc (faisselle), fromage bien sec, vin blanc du Mâconnais cuit, ail, sel et poivre. Légèrement relevé et onctueux, il se déguste froid ou chaud, et même gratiné.
