Alors que les chèvres se préparent à mettre bas et que la saison de production de fromages approche (dès le 1er mars!), nous venons vous souhaiter une excellente année 2019 !
À la ferme, nous voulons placer cette année sous le signe de la qualité.
– Qualité de notre production, d’abord.
Nous sommes plus que jamais convaincus qu’il est essentiel d’être exigeant et ambitieux dans nos pratiques. Le respect de la nature, des saisons et de nos chèvres est le préalable indispensable au respect de nos clients.
Cette conviction, nous la partageons avec les membres du Collège culinaire de France qui nous a demandé de rejoindre leurs rangs, nous reconnaissant comme « Producteur de qualité ». En 2019,nous souhaitons donc développer nos partenariats avec les personnes, fournisseurs et clients engagés concrètement et activement dans cette démarche.
Car à travers cette idée de qualité, c’est une vision de notre métier mais aussi de notre société que nous entendons défendre. À une époque où tout le monde prend conscience que notre modèle prônant la productivité comme référence est destructeur et inefficace, promouvoir la qualité n’est pas pour nous qu’un positionnement commercial, mais un engagement pour un environnement préservé, une société conviviale, une économie constructive.
– Qualité de vie aussi, puisque c’est la finalité.
Notre objectif n’a jamais été et n’est pas de gagner de l’argent, mais bien de pouvoir travailler, vivre et élever nos enfants dans les meilleures conditions possibles. En essayant de leur offrir un cadre sain dès aujourd’hui, et pour demain.
Nous vous souhaitons donc une année 2019 de qualité !
Nous vous remercions encore pour votre confiance et votre fidélité qui nous motivent tous les jours à donner le meilleur de nous-mêmes.
