Concours 2017 : De l’or et de l’argent !
Le concours régional des fromages fermiers de Bourgogne-Franche-Comté a eu lieu dimanche 21 mai 2017. Un rendez vous incontournable pour nous, car incontournable pour la filière régionale fromagère, et dont le niveau ne cesse de monter année après année. 230 fromages environ, classés par catégories, sont dégustés par un jury composé de professionnels de l’agriculture, de la restauration, des crémiers,…
Deux nouvelles médailles pour les Bien Vivants !
Le 17 septembre 2016 avait lieu le concours régional des fromages fermiers de Bourgogne Franche Comté. Les Bien Vivants ont obtenu une médaille d’argent, et une de bronze ! Vache, chèvre, brebis, notre ancienne région Bourgogne pouvait déjà se vanter d’être un haut lieu de la gastronomie fromagère ; depuis son « mariage » avec le cousin franc-comtois, Comté, Morbier, Mont d’Or,…
De l’or au concours national
Après 5 années d’interruption, Fromagora, le concours national des fromages de chèvre fermiers, s’est tenu le 24 juin 2016 à Paray le Monial. En tant que « locaux de l’étape », nous avons bien évidemment mis la main à la pâte, et proposé nos fromages à l’avis du jury. Résultat : une médaille d’or pour le fromage bleu, et une médaille d’argent…
