Au 4 janvier 2016 dans notre article « Les pistes d’une fromagerie durable », nous vous annoncions avoir investi dans des installations moins énergivores (séchoir équipé de récupérateur de chaleur; chauffe-eau solaire). Une activité agricole cyclée en fonction du soleil. 4 ans après, cette idée a fait des petits. Alors que nous entamons notre huitième saison, nous avons fait le choix de…

Alors que les chèvres se préparent à mettre bas et que la saison de production de fromages approche (dès le 1er mars!), nous venons vous souhaiter une excellente année 2019 ! À la ferme, nous voulons placer cette année sous le signe de la qualité. – Qualité de notre production, d’abord. Nous sommes plus que jamais convaincus qu’il est…

Alors que les chèvres se préparent à mettre bas et que la saison de production de fromages approche (dès le 1er mars!), nous venons vous souhaiter une excellente année 2018, faite de joies, de partage et de convivialité ! Après des années 2016 et 2017 difficiles pour la production, principalement dues aux conditions climatiques et à la mauvaise qualité des…

Après quelques jours de pluie et de grisaille, le soleil a enfin pointé de nouveau le bout de son nez ce samedi 25 mars… Le printemps est enfin là ! L’herbe a bien pu pousser ; l’hiver a été particulièrement long. C’est pourquoi les chèvres ont savouré comme il se doit (avec joie et une pointe d’excitation) le retour au…

Comme chaque année, nous vous offrons la possibilité de réserver votre commande de viande de chevreau, et vous êtes chaque année plus nombreux à nous faire confiance. Nos animaux sont nés et élevés à la ferme en portant une attention toute particulière à favoriser leur bien-être, et notre abattoir partenaire se trouve à Paray le Monial, à moins de 10…

Après une longue attente, entre une fin de saison 2016 difficile où les fromages se sont faits rares (Cf. Article « où sont passés tous nos fromages ? ») et 2 mois de repos bien mérités pour les biquettes, nous avons repris la fabrication de fromages hier !! Depuis une dizaine de jours, près de 200 cabris sont nés sur la ferme….